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原料： 茭白 250 克，小麦麵粉 100 克，精盐少许，清水适量;
做法：
1.将茭白切去老根，剥去外层，削去皮，冲洗乾净，切成细丁，用盐稍腌。小麦麵粉放入碗内，用温水调成煳状。
2.取锅放入清水，烧沸后倒入麵粉煳、茭白丁搅匀，煮熟即成，以精盐调味后进食。
功效： 清热利湿。适用于湿热泄泻，湿热黄疸，小便不利，以及热性体质者。
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