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冬苋菜含胡萝蔔素、维生素 B1、维生素 B2、尼克酸、维生素 C、粗纤维、蛋白质、脂肪、糖类、铁、钙、磷等,具有解毒清热、清利湿热、通利二便的作用。此粥具有清热、滑窍、顺胎产的功效。适于热淋、小便短涩疼痛症患者食用。产妇临产前食用,能滑胎易产。
原料:紫苋菜 250 克,粳米 100 克,精盐、味精,再煮两叁滚即成。
制作:
1、将冬苋菜择洗乾净,切细;粳米淘洗干净。
2、锅置火上,放入清水、粳米,煮至粥将成时,加入冬苋菜、精盐、油,再略煮即成。
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