清明养生 惊蛰养生 春季养生
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【原料】
乳鸽 1 只,枸杞子 15 克,生姜、黄酒、精盐各适量。
【做法】
(1)将乳鸽焖死后用沸水浸泡,拔去毛,去除内脏,洗净。
(2)取蒸盘一只放入枸杞、生姜、精盐、黄酒及乳鸽,加水(以浸没鸽子为度)。
(3)锅内放入水,把蒸盘放入锅内,隔水蒸 90 分钟,待盘内鸽肉蒸熟松软后,即可熄火,焖约 10 分钟即成。
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