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主料
河虾 300 克。
配料
红辣椒 1 个、青蒜 2 根、蒜 3 瓣。
准备
青蒜切段，红辣椒切丝，蒜切粒。
做法
1、锅中放入适量油，烧热后放入小河虾。
2、炒至河虾变色，放入青蒜和红辣椒。
3、继续翻炒 1 分钟。
4、炒匀后加入适量生抽。
5、再加入少许盐，继续翻炒均匀。
6、最后加入蒜粒，炒匀即可出锅。
制作关键
1.小河虾最好买新鲜的，如果一次吃不完，可以冷冻在冰箱里，吃时解冻。
2.我喜欢本真的滋味，调味料放得少，可以根据个人口味调节。
3.河虾很易熟，不必炒太久，以免影响口感。
4.蒜粒最后放入，非常提味。
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