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芡实粥是取芡实和粳米加水煮成。
[适应症状]
脾虚久泻、带下、肾气虚、精关不固、遗尿、小便频数、尿浊等症。芡实乾涩而平，入脾、肾二经，为健脾止泻、益肾固精之良药。合粳米为粥，更增其补脾益肾，扶正固本之力。脾健则水湿自去，肾气旺则固摄有权，久久服之，诸症自消。粳米专入脾、胃，而芡实入脾、肾二经。芡实粥与山药粥功用相似，但芡实粥功入脾肾，而山药粥偏于肺肾。芡实固涩之性胜于山药，山药补益之力强于芡实。因此山药粥补肾健脾之力较着。如两药合煮为粥，相得益彰，既可补肾健脾，又可补肾益肺，是补脾、肺、肾之虚的良方。
[现代研究]芡实含少量淀粉，少量蛋白质、脂肪油及微量的钙、磷、铁、核黄素、维生素C等。
[注意事项]本粥在感冒及发热期间宜停服，因它对大小便不利，痰饮、中满者不宜使用。
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