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主辅料：
鲜活黄螺 1000 克。
调配料：
蒜米、生油、白糖适量，味精、香油少许。
白蜜黄螺的做法：
1.黄螺洗净，在 80℃热水锅中氽一下，取出用竹签挑出螺肉，洗净污渍(特别螺头部泥渍)。
2.清水烧佛，将洗净的螺肉下锅氽一下放碗中，加蒜米及各种调料拌匀，装盘即成。
【特点】
螺肉脆嫩，原汁原味，鲜美可口。
百年养生网小贴士：
黄螺第一次氽汤要恰到好处，否则螺肉挑不出来。
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