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原料:
卷心菜叶4大片、猪绞肉300克、干瓢4条。
卤料:
卤汁5大碗。
调料:
精盐、味精、胡椒粉、香油、淀粉各少许。
鲜卤菜卷的做法:
1、卷心菜叶洗净,去除硬梗烫熟,冷水备用。
2、猪绞肉加精盐、味精、胡椒粉、香油淀粉充分调匀,放适量在卷心菜叶上,再小心卷起,并用干瓢绑好。
3、卷心菜卷卤汁用小火一起卤煮入味,再捞起沥千,切段排盘即可。
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