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温度回升了。把蚕丝被又取出来,羽绒被暂时搁置。每年此时都会发生几次这样的错乱,冷暖大幅跳跃,搞得人措手不及。也习惯了。
前几天冷时做了黄芪猪肚汤,补气健脾胃。冬令时节,经常煲一些暖汤滋补又舒服。
喝一碗补气健胃的热汤,冬令进补正当时----黄芪猪肚汤
材料:猪肚一个,脊骨200克,姜一块,黄芪10克,桂圆干10颗,白胡椒20-30粒,枸杞10颗,盐适量。
黄芪猪肚汤的做法:
1、猪肚,先将外面洗净再把内面翻出,用醋和面粉反复揉搓、洗净,直至没有粘液;
2、脊骨用水浸泡冲洗一下;
3、烧开水,倒入少许料酒,放脊骨焯烫变色捞出,再放猪肚焯烫至硬身后捞出,分别用冷水冲净;
4、将猪肚切手指宽窄的条;
5、将脊骨、猪肚条和除盐、枸杞外的所有调料放入煲汤锅中,加足水,大火烧开,转小火煲煮大约60分钟,至猪肚软烂,调入盐和枸杞,即可。
百年养生网小贴士:
1、莲子和猪肚不能一起吃:易中毒。
2、黄豆芽和猪肚能一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化,引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。
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