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醪糟热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。下面，和百年养生网一起了解一下吧!
吃醪糟会上火吗？
少量食用不会，过量食用醪糟会上火。
中医认为：上火通常会出现面红目赤的情况，有时也会出现红肿热痛的症状，同时还可能会出现牙痛肿胀的情况，少量的食用一些醪糟不会上火，过量的食用醪糟可能会出现上火，还容易发胖，因此，食用醪糟的时候不要贪多，少量食用即可。
吃醪糟会引起血糖升高吗？
有这种可能性。
在酿造醪糟的过程中会放一些糖来增加醪糟的风味，在制作成料理的过程中，为了增加食物的风味也会增加一些糖分，因此，醪糟本身是含糖量比较高的一道食物，本身血糖比较高的人群最好是少吃或者慎吃醪糟，以免造成身体负担或者影响健康。
什么时候吃醪糟好？
建议晚上吃更好。
醪糟中含有酒精的成分，如果早上食用过多醪糟可能会影响上午的工作，而且早上饮食宜清淡，食用醪糟对肠胃有一定的刺激;而醪糟具有舒缓神经的作用，在晚上食用可以有助于改善睡眠，因此一般建议醪糟晚上吃更好。
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