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首页 > 分类 > 腊肉家常吃法大全及日常百科
腊味合蒸的做法及介绍---百年养生网(www.bnysw.com)
腊味合蒸的做法及介绍
“腊味”是湖南的主要特点之一,色有多种原料,主要有猪、牛、鸡、鱼、野鸭等品种,制腊猪肉:将带皮猪肉 5000 克,洗净滤去水,切成 5 大条,加精盐 250 克、花椒子 10 克、火硝 1....【阅读全文】
湖南腊肉做法及介绍---百年养生网(www.bnysw.com)
湖南腊肉做法及介绍
腊味是湖南特产,凡家禽野畜及水产等均可脆制,选料认真;制作精细,品种多样,具有色彩红亮,烟熏咸香,肥而不腻,鲜美异常的独特风味,每年冬初季节就开始熏制...【阅读全文】
腊鲜鸭的做法及介绍---百年养生网(www.bnysw.com)
腊鲜鸭的做法及介绍
活鸭的鉴别:公鸭头大颈粗,尾有四根幼羽,叫声沙哑,翅羽带蓝绿色羽毛,且有闪光。母鸭头较小,无色彩翅羽,也无尾羽,叫声响亮。用手摸胸骨不明显,肉厚,皮...【阅读全文】
赣菜冬笋炒腊肉的做法及介绍---百年养生网(www.bnysw.com)
赣菜冬笋炒腊肉的做法及介绍
腊肉,是一种具有独特风味肉制品,好的腊肉,外表干燥,没有严重发霉的现象。切面肌肉是鲜红色或红棕色,脂肪是微黄色,没有酸败味。哈喇味或臭味。不好的腊肉...【阅读全文】
腊味合蒸是哪里的菜系,怎么做?---百年养生网(www.bnysw.com)
腊味合蒸是哪里的菜系,怎么做?
腊味合蒸是哪里的菜系?腊味合蒸是湖南的一道汉族名菜,属于湘菜系。腊味合蒸色泽红亮,柔韧不腻,稍带厚汁,且味道互补,各尽其妙,是用来送饭的首选。下面由养...【阅读全文】
腊肉炒什么好吃?---百年养生网(www.bnysw.com)
腊肉炒什么好吃?
腊肉的做法有很多,可以做尖椒炒腊肉,也可以和其他菜一起炒着吃,那么腊肉炒什么好吃呢,和哪些菜搭配起来吃更美味呢?下面跟着百年养生网小编一起学吧。首先给...【阅读全文】
四川腊肉的做法及介绍---百年养生网(www.bnysw.com)
四川腊肉的做法及介绍
腌肉时,时间要掌握准确,冬季略长,需 10 天左右,夏季略短,需 5天左右。熏制时,时间需 15 分钟左右,不可过长,否则颜色过深,影响美观。...【阅读全文】
腊骨萝卜汤的做法及介绍---百年养生网(www.bnysw.com)
腊骨萝卜汤的做法及介绍
腊骨萝卜汤所需材料:腊骨300g、葱花适量、水果玉米适量、生姜适量、料酒适量、白萝卜适量、油适量。腊骨萝卜汤做法步骤详解:1、准备生姜片。2、腊骨用清...【阅读全文】
腊肉竹笋焖面的做法及介绍---百年养生网(www.bnysw.com)
腊肉竹笋焖面的做法及介绍
焖面一定要用豆角吗?北方的这道风味面食,就不能试试南方的配料?当厨子看到家中的一小块腊肉,一锅南北"焖"战就此打响。超市促销的竹笋,默契地促成了本厨这道...【阅读全文】
腊味窝蛋煲仔饭的做法及介绍---百年养生网(www.bnysw.com)
腊味窝蛋煲仔饭的做法及介绍
后台有不少学生党留言说刚考完试,才惊觉2016年就要翻到头了,真快!这一年,你定下的目标都实现了吗?没全兑现也没关系,一点点的缺憾,大概也是另一种圆满。...【阅读全文】
冬笋炒腊肉的做法及介绍---百年养生网(www.bnysw.com)
冬笋炒腊肉的做法及介绍
今天是24节气的大雪。小时候常听奶奶念叨,小雪腌菜,大雪腌肉。讲的是大雪过后,天气更冷了,家家户户都要开始腌腊肉,为过年做准备。经时间风干入味的...【阅读全文】
腊味糯米饭的做法及介绍---百年养生网(www.bnysw.com)
腊味糯米饭的做法及介绍
喜欢吃糯米饭,怎样做都喜欢,我喜欢将腊肉腊肠加入糯米饭,再搭配些许的彩色蔬菜,颜色鲜艳,咸鲜可口,方便又美味呢。这个份量,一个人都能搞定哦!主料:糯米一杯。...【阅读全文】
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