“立秋吃4根，身子扎稳根”，立秋后吃4物，健康饮食顺利度秋

 　　“立秋吃4根，身子扎稳根”，立秋后吃4物，健康饮食顺利度秋

　　已经过了立秋一阵子了，前几天下了一场雨，连着好几天都是阴雨连绵，今天好不容易有了点太阳，我们全家准备今晚去大吃一顿，吃点火锅暖暖身，前几天24、5度，真的是冷到了。

　　吃火锅只是一时爽，一时放纵，要想立秋之后过得更舒坦，吃完这一顿之后，就得多吃点营养的食物补回来。“立秋吃4根，身子扎稳根”，立秋以后我建议大家吃4物，健康饮食，顺利度秋。

　　第一根：胡萝卜

　　立秋之后，秋天多吃胡萝卜，还是很有好处的，要知道胡萝卜中维生素含量高，可以补脾健胃，膳食纤维、胡萝卜素等，含量也很丰富，多吃有益身体健康。秋天的胡萝卜，我们可以拿来炖着吃，煲汤是一绝，或者做个萝卜丝饼，也相当美味。

　　【萝卜丝饼】

　　1、准备两根胡萝卜，把胡萝卜清洗干净后，用擦丝工具，将其擦成细丝。接下来，往里面倒上20g左右的面粉，根据胡萝卜的多少来决定。

　　2、再打上一颗鸡蛋，随后加上盐、白胡椒粉、五香粉、葱花，将其充分搅拌均匀，拌匀后的质地，是非常浓稠的糊状。锅里倒油，一点点油就可以，舀上一点面糊，倒进去整理成圆饼状，小火煎到金黄、熟透，即可盛出。

　　第二根：红薯

　　红薯也属于根茎类的食物，立秋后多吃也是相当有好处的，吃的时候要注意，必须要熟透才能吃，不然不利于消化。红薯是一种非常健康的食物，清热润燥又下火，现在这段时间多吃，可以抵御“秋老虎”。

　　【芝士焗红薯】

　　1、准备1个红薯，将其清洗干净，对半切开，然后往锅里添上水，把红薯放上去开始蒸，蒸20分钟左右就熟了。

　　2、拿出来之后把里面的果肉挖出来，注意不要把果皮挖烂了，把果肉放到碗里，压成泥。接下来分别加上50g牛奶、10g黄油、少许白糖，因为红薯自带甜味。彻底搅拌均匀后，重新填入红薯皮中，表面撒上奶酪，放在烤箱中200度烤15分钟。

　　第三根：山药

　　山药的营养价值，真的不可小觑，俗话说“山药是个宝，家家少不了”，外皮满是泥的山药，究竟有什么好处?秋天吃山药，可以健脾益气，去除秋燥，滋补身体，软糯的口感也相当受欢迎。

　　【山药炒荷兰豆】

　　1、山药削皮切片，一定要放到水里，不然容易变黑，荷兰豆洗净，胡萝卜切片，再准备一点葱姜切好。

　　2、锅中倒入油，把葱姜炒香，然后加上山药翻炒，炒到变色。接下来加上荷兰豆和胡萝卜，不停翻炒，因为胡萝卜比较难熟，所以尽量多炒一会儿。随后加上适量的盐、鸡精，然后淋入一点水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

　　第四根：百合

　　百合也是根茎类的食物，想必不少人都没了解过，这种东西吧?百合，营养价值真的很高，在根茎类食物中，可以说是名列前茅。立秋后变得比较干燥，可以多吃百合，滋阴润燥效果好，去火去秋燥。

　　【西芹炒百合】

　　1、西芹处理好、清洗干净，切成小段，百合也要切好待用，锅内烧一锅开水，水开了之后把西芹放进去焯水，等到变色之后，再把百合放进去，简单煮几秒钟，捞出。

　　2、锅内倒油，可以用葱花炝一下锅，也可以直接来炒，把西芹和百合一起倒入锅中，因为已经焯水了，所以熟的就比较快，加上适量的盐调味就行，其他的什么都不需要，最后淋入水淀粉勾芡，即可装盘出锅。

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