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1.开胃促消化
大家都知道食醋有种酸酸的味道，适量食用食醋可以促进我们唾液和胃液的分泌，帮助我们开胃，增加我们的食欲。同时食醋中含有淀粉酶，淀粉酶可以促进我们的肠胃消化，帮助我们缓解积食的症状。
大家平时所食用的凉拌菜里都会加入少量的食醋，这样不仅可以提鲜入味，还有助于我们的消化和吸收。如果你有食欲不振、胃胀不消化等症状，不妨适当喝点醋吧!
2.降低胆固醇
大家都知道，食醋中含有一定量的醋酸。醋酸可以帮助我们降低血压和血脂，能够软化血管和降低胆固醇的含量。因此，高血压、高血脂、胆固醇高的朋友不妨适当饮用一些食醋，这对我们的健康非常有利。
3.美容养颜
食醋在美容护肤方面也有妙用，不仅可以食用，还可以外用。食醋中富含盐酸、维生素和多种矿物质，具有美白杀菌的作用。我们平时喝水时可以加点食醋，不仅能美白肌肤，还有助于我们减肥瘦身。
除了在饮用水里加点食醋外，我们还可以在洗脸水和洗脚水里加点食醋。用食醋洗脸可以改善我们粗糙的肌肤，让我们的肌肤变得更细腻光滑。而用醋泡脚，不仅可以去除脚气，还有助于睡眠。
4.香菜
香菜也是厨房中常见的蔬菜之一，不过有的人喜欢吃香菜，有的人却讨厌香菜的味道。香菜又叫做芫荽，具有强烈的气味，可以用作配菜。我们通常是在烧鱼时放些香菜，不仅可以去腥，还可以提味。
香菜的功效
1.健胃消脾
香菜和八角、花椒一样，都是属于性温味辛的食物，可以入肺经和脾经。香菜会散发出一种特殊的香味，这是因为香菜中含有醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾。食用香菜后可以增加胃液分泌，增进我们的食欲，并且能够调节肠胃蠕动，提高我们的消化能力。
2.防治感冒
别以为香菜只是一种调味菜，其实香菜的营养十分丰富。香菜中含有丰富的维生素和矿物质，我们每天只要食用7克左右的香菜就可以满足一天中人体对维生素C的需求。除此之外，香菜还属于发物，可以帮助我们防治伤风感冒。我们只要将香菜、饴糖和米汤同煮，等到糖融化了之后服用，感冒的症状就会得以缓解。
百年养生网结语：健康长寿这个目标，有时远在天边，近在眼前。厨房不仅是我们烹饪食物的地方，也是蕴藏长寿高手的宝地。像八角、花椒、食醋、香菜等不起眼的调味料，都有延年益寿的保健功效。我们在品尝美味佳肴的时候，千万不要把这些长寿高手扔到一边。适当地食用一些调味料，我们的身体会变得更健康。
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