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炸酱面
追问:
请告诉自做过程,可以么?
回答:
肉末(熟),鸡蛋(煎好切碎),豆瓣酱放到锅里加油慢炖,直到有酱香味即可加鸡精等调味料,盐就不必加了,面最好是手擀面,超市新压的湿面条也可,煮熟后,过两遍水,饭碗里加适量上述酱,配上葱丝,黄瓜丝,萝卜丝就更好了,根据个人喜好。
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