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有研究称，水果之所以能防癌、抗癌，主要是因为它有以下两大功效：
1.抗氧化：能阻止氧气的不良影响，清除自由基对人体的伤害，这类物质主要包括类黄酮、维生素C和胡萝卜素。
2.膳食纤维：生活中含有膳食纤维比较多的食物除了粗粮就是水果了。膳食纤维能刺激肠道蠕动，使体内的有毒物质更快排出体外，降低致癌物的吸收。
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