编辑:百年养生网 浏览:次
1、生菜性凉,胃寒者应当尽量少吃,以免加重病情。
2、生菜也可能成为某些过敏体质者的过敏原,所以对生菜过敏的人不能吃生菜,以免出现皮肤红肿、头痛和哮喘等过敏症状。
3、生菜对乙烯较敏感,容易诱发褐色斑点,所以储藏生菜时应避开苹果或香蕉等散发乙烯的食物。
4、生菜上容易有农药或化肥的残留物,如果是生吃,务必要清洗干净。淘米水中的生物碱能有效溶解生菜上的农药化肥残留物,所以可以先用淘米水浸泡生菜十分钟,然后换流动清水冲洗干净生菜即可。
5、清洗生菜后尽量不用刀切,用手撕成片,这样吃起来会更清脆。
6、为了不破坏生菜的营养和维持生菜清脆的口感,烹饪生菜的时间不能过长。
7、生菜中含有较多的硝酸盐,煮熟的生菜储存小段时间后容易在霉和细菌的作用下转变成亚硝酸盐而危害健康,所以生菜最好现炒现吃不要剩下。
生菜富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分,营养价值很高。同时,生菜中还含有干扰素诱生剂、甘露醇和莴苣素等,经常食用能抗病毒、利尿和舒缓情绪等。不过在食用生菜时要注意一些事项的,以免食用不当影响健康。
转载请标明出处:http://www.bnysw.com/mswd/16113.html
推荐阅读
生菜家常做法大全及注意事项
青春期正值发育阶段 女孩子要忌口这些 春季吃点金针菇有哪些好处? 油焖春笋的做法及介绍 立春后的饮食2禁忌 春季喝茶6注意 提醒:春天五种水果别多吃 专家建议 春季吃菠萝要当心 春季不宜多吃的5种食物 春季养肝未必需要多吃肝? 春季养肝吃什么食物最好? 春季养肝能吃