编辑:百年养生网 浏览:次
功效:美容、健脾开胃。
主料:猪蹄2个
调料:八角2个、花椒1小把、桂皮1块、干辣椒1小把、料酒1小勺、老抽1小勺、香叶1把、茴香籽1小把、植物油适量 老冰糖1块。
麻辣美容猪蹄的做法:
1.猪蹄一切两半,也可以剁成小块,冷水下锅,倒入料酒焯水。
2.水开煮出血沫后,用流水冲洗干净,沥干水份。
3.辣椒剪段去籽不要,老冰糖敲成小块。
4.锅里放少许油,把冰糖放锅里慢慢熬成褐色时,倒入干辣椒与干花椒炒出麻辣味,因为有糖液,所以容易糊锅。
5.火候显得比较重要,用最小的火慢慢的翻炒,然后把焯过水的猪蹄放进锅里均匀上色。
6.转入炖锅里,加水没过猪蹄或更高一些。
7.把香叶、桂皮、八角等香料放进锅里,大火烧开转小火,慢慢的炖至蹄花皮糯肉酥,色泽红亮时就可以收汁起锅了。
转载请标明出处:http://www.bnysw.com/mrys/398.html
推荐阅读
猪蹄家常吃法大全及日常百科
青春期正值发育阶段 女孩子要忌口这些 春季吃点金针菇有哪些好处? 油焖春笋的做法及介绍 立春后的饮食2禁忌 春季喝茶6注意 提醒:春天五种水果别多吃 专家建议 春季吃菠萝要当心 春季不宜多吃的5种食物 春季养肝未必需要多吃肝? 春季养肝吃什么食物最好? 春季养肝能吃