编辑:百年养生网 浏览:次
(主料辅料)
冬菇(50 克)、冬笋(100 克)、草菇(50 克)、鲜蘑(50 克)、精盐(5 克)、白糖(5 克)、料酒(10 克)、酱油(5 克)、花生油(50 克)、香油(2 克)、水淀粉(5 克)、味精(2 克)、葱末(5 克)、胡椒粉(5 克)、姜末(5 克)、鲜汤(100 克)。
(烹制方法)
1.冬菇、冬笋洗净切片。草菇、鲜蘑顶部切十字花刀。
2.冬菇、冬笋、草菇、鲜蘑下入沸水锅中焯烫后捞出，沥去水分。
3.铁锅洗净置火上，放入花生油烧热，下入葱末、姜末，煸炒出香味后，下入冬菇、冬笋、草菇、鲜蘑、继续煸炒，随后喷入料酒，下入清汤、精盐、白糖、酱油、胡椒粉、味精，用大火烧沸后，改小火烧火巴入味，见汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
百年养生网小贴士：
1.冬菇、冬笋切片时，要大小均匀以增加菜肴美观。
2.草菇、鲜蘑顶端切十字花刀，目的是使菜肴充分入味。
(风味特点)
本菜选料精良，咸甜微辣，酒饭皆宜。
转载请标明出处：http://www.bnysw.com/gdmc/17767.html
推荐阅读
最全面的素斋美食及百科知识
青春期正值发育阶段 女孩子要忌口这些 春季吃点金针菇有哪些好处？ 油焖春笋的做法及介绍 立春后的饮食2禁忌 春季喝茶6注意 提醒：春天五种水果别多吃 专家建议 春季吃菠萝要当心 春季不宜多吃的5种食物 春季养肝未必需要多吃肝？ 春季养肝吃什么食物最好？ 春季养肝能吃
